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Pizza sem queijo

Receita de pizza sem queijo

Pizza sem queijo: massa leve, recheio colorido e muito sabor. Uma receita prática, perfeita para o jantar sem culpa!
Tempo de Preparo 41 minutes
Prato Jantar
Culinária Italiana
Porções 4 porções
Calorias 240 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade massa de pizza pré-assada (integral ou tradicional) tamanho médio
  • 0.5 xícara molho de tomate caseiro preferencialmente caseiro
  • 1 unidade abobrinha média fatiada em rodelas finas
  • 0.5 unidade berinjela fatiada fina
  • 1 unidade tomate maduro fatiado em rodelas finas
  • 0.25 unidade cebola roxa em fatias finas
  • 0.5 xícara milho verde (opcional)
  • 6 unidade azeitonas pretas sem caroço, fatiadas
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino opcional

Modo de Preparo
 

Preparo da pizza sem queijo

  • Pré-aqueça o forno a 220 °C por cerca de 10 minutos.
  • Espalhe o molho de tomate sobre a massa de pizza pré-assada, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.
  • Disponha as fatias de abobrinha, berinjela e tomate sobre a pizza, organizando-as harmoniosamente.
  • Acrescente a cebola roxa fatiada, o milho verde (se desejar) e as azeitonas pretas fatiadas.
  • Regue com o azeite de oliva, salpique o orégano, ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
  • Retire do forno, espere alguns minutos e sirva sua pizza sem queijo ainda quente!

Informações adicionais

Se você procura uma opção leve, saudável e perfeita para variar o cardápio, a pizza sem queijo surpreende pela versatilidade e sabor marcante dos vegetais. Bastante popular entre quem tem restrição a lactose ou prefere uma alimentação balanceada, essa versão permite inúmeras variações conforme a criatividade ou o que há em casa.

Dicas de preparo e truques para uma pizza perfeita

Legumes bem cortados fazem toda a diferença. Use fatias finas de abobrinha, berinjela e tomate para que o cozimento no forno seja mais rápido e uniforme. Para evitar que a pizza fique úmida, deixe os ingredientes escorrerem um pouco antes de montar.
Você pode substituir qualquer vegetal, como incluir pimentão, cogumelos ou até folhas frescas de espinafre. Para dar um toque especial, polvilhe ervas frescas como manjericão ou salsinha depois de assar.

Mais sabor: técnicas e sugestões

Espalhe o molho de tomate com generosidade, pois ele ajuda a destacar os sabores dos legumes e mantém a massa úmida. Se quiser uma textura extra crocante, pincele azeite nas bordas da massa antes de levar ao forno.
As azeitonas agregam sabor e cor, mas você pode testar com alcaparras ou tomates secos para um perfil ainda mais mediterrâneo.

Como servir e variações criativas

Sirva sua pizza sem queijo acompanhada de uma salada fresca com folhas verdes ou aposte em um molho pesto caseiro para dar um toque gourmet. Uma dica divertida é oferecer potinhos de azeite temperado para que cada um finalize sua fatia ao gosto.
Que tal transformar esta receita em minipizzas veganas para um encontro entre amigos? Ou acrescentar grão-de-bico refogado para uma versão mais nutritiva com proteína vegetal? Aposte nas combinações que sua família adora e personalize a pizza sem queijo sempre que quiser!