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salada para churrasco

Receita de salada para churrasco

Receita de salada para churrasco é fácil, refrescante e combina ingredientes frescos que deixam seu churrasco ainda mais gostoso. Experimente!
Tempo de Preparo 21 minutes
Prato Salada
Culinária Culinária Brasileira
Porções 6 porções
Calorias 75 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícara alface americana picada
  • 1 xícara rúcula picada
  • 1 unidade cenoura ralada
  • 1 unidade pepino japonês fatiado com casca
  • 10 unidade tomate cereja cortados ao meio
  • 0.5 unidade cebola roxa em tiras finas
  • 0.25 xícara azeite de oliva extra virgem
  • 2 colher de sopa vinagre de maçã
  • 0.5 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 1 colher de sopa cebolinha verde picada

Modo de Preparo
 

  • Lave e higienize todos os vegetais antes de começar o preparo.
  • Em uma tigela grande, coloque a alface americana, a rúcula, a cenoura ralada, o pepino japonês, o tomate cereja e a cebola roxa.
  • Em outro recipiente, misture o azeite de oliva, o vinagre de maçã e o sal, formando um molho simples.
  • Despeje o molho sobre os vegetais na tigela e misture delicadamente para que tudo fique bem temperado.
  • Finalize com a salsinha e a cebolinha picadas, misturando mais uma vez para incorporar os sabores.
  • Sirva imediatamente para manter a frescor e a crocância dos ingredientes.

Informações adicionais

A salada para churrasco ganhou seu espaço não apenas como coadjuvante, mas como item essencial nos encontros, graças à sua versatilidade e capacidade de trazer frescor para o prato principal. Uma boa salada ressalta o sabor das carnes e ajuda a equilibrar a refeição, tornando a experiência ainda mais agradável.

Dicas para uma salada mais crocante e saborosa

  • Mantenha os vegetais gelados até o momento de montar a salada. Ingredientes frescos e frios conservam a textura e tornam a salada muito mais atrativa.
  • Prefira cenoura ralada na hora para garantir cor e crocância no preparo.
  • Se desejar intensificar o sabor, deixe as rodelas de cebola de molho por alguns minutos em água com gelo e gotas de limão para suavizar o ardor.
  • Experimente substituir a alface por folhas de agrião ou adicionar repolho para diversificar sabores e nutrientes.

Técnicas e truques de preparo

O segredo para uma distribuição uniforme do tempero é misturar o molho apenas no momento de servir. Dessa forma, as folhas não murcham e preservam a textura. Ao manipular ingredientes como tomate e pepino, opte por um corte padronizado, garantindo apresentação mais bonita e sabores equilibrados a cada garfada.

Servindo e variando a receita

Esta salada harmoniza perfeitamente com carnes assadas, frango grelhado ou até peixe. Para transformar em prato principal, acrescente cubos de queijo branco, grão-de-bico cozido ou croutons crocantes. Para um toque nutritivo, adicione sementes de girassol ou chia.
Em churrascos, uma travessa bem colorida de salada atua como convite ao consumo de vegetais e alegra ainda mais a mesa. Tempere pouco antes de servir para preservar a textura fresca dos ingredientes. Experimente combinações com molhos à base de iogurte ou ervas frescas para inovar no cardápio!