Tipo de receita de massa

Massa integral de abobrinha, fonte de fibras e sabor. Prepare uma receita leve para variar o cardápio e surpreender no almoço.

Tempo de Preparo 41

Prato Prato Principal

Culinária Italiana Funcional

Porções 4 porções

Calorias 210 kcal

Ingredientes

2 xícara abobrinha ralada sem casca bem escorrida
1 xícara farinha de trigo integral
2 unidade ovos
0.5 colher de chá sal
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa salsinha picada opcional
0.25 xícara queijo parmesão ralado opcional

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma assadeira média com azeite ou forre com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a abobrinha ralada e bem escorrida com os ovos, o azeite de oliva e o sal. Se usar, acrescente a salsinha e o parmesão.
Adicione aos poucos a farinha de trigo integral, misturando até obter uma massa úmida e homogênea.
Coloque a massa na assadeira, espalhando e nivelando com uma espátula.
Leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até a superfície dourar e a massa firmar.
Deixe esfriar alguns minutos, corte em quadrados e sirva ainda morno.

Informações adicionais

A massa integral de abobrinha tem conquistado cada vez mais espaço nas mesas de quem busca refeições leves, saborosas e práticas. Sua versatilidade permite adaptar ingredientes conforme o que há disponível em casa e torna-se uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia sem abrir mão da saúde.

Dicas práticas e truques para uma massa perfeita

Para garantir que a massa fique firme e saborosa, é fundamental escorrer bem a abobrinha após ralar. Esprema-a com um pano limpo ou papel-toalha para remover o excesso de água, pois o excesso de umidade pode deixar o preparo mole demais.

Se preferir, substitua a farinha de trigo integral por aveia em flocos finos ou misture parte de farinha branca para uma textura mais leve. Quer um sabor diferente? Acrescente especiarias como noz-moscada ou páprica à massa, ou adicione cenoura ralada para cores e nutrientes extras.

Técnicas para um resultado irresistível

Ao incorporar os ingredientes, evite bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha, o que poderia deixar a massa densa. Misture com uma espátula até que a mistura fique homogênea.

Coloque a massa em uma assadeira fina se desejar pedaços mais crocantes, e em uma assadeira mais funda para um resultado macio por dentro. Se optar por adicionar o queijo parmesão, prefira ralá-lo na hora para realçar ainda mais o aroma.

Variações e sugestões para servir

Sirva a massa ainda morna acompanhada de uma salada fresca ou de um molho leve de iogurte e ervas. Para inovar, use a massa como base de torta recheada de legumes, ou corte em tiras para um lanche saudável e prático.

Uma ideia para surpreender: polvilhe sementes de gergelim ou chia por cima antes de levar ao forno, agregando crocância e valor nutricional. Experimente também com recheios vegetais ao centro da massa antes de assar, criando versões recheadas e ainda mais saborosas.

Com pequenas adaptações e criatividade, a massa integral de abobrinha pode ser reinventada sempre!

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Massa integral de abobrinha: receita leve e funcional para sua rotina saudável