Receita de pizza para imprimir
Receita de pizza para imprimir: prepare em casa uma pizza incrivelmente macia, saborosa e prática, perfeita para momentos especiais.
Ingredientes
Massa da pizza
- 3 xícara farinha de trigo
- 1 xícara água morna
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
Cobertura (sugestão)
- 0.5 xícara molho de tomate
- 200 gramas muçarela ralada
- 1 unidade tomate fatiado
- 0.5 colher de chá orégano seco
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa macia.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um disco do tamanho da sua forma de pizza.
Preparo da cobertura
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa aberta.
- Distribua a muçarela ralada por toda a pizza.
- Adicione as fatias de tomate e polvilhe orégano a gosto.
Montagem e finalização
- Leve a pizza ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 15 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas e o queijo esteja derretido.
- Retire do forno, corte em pedaços e sirva imediatamente.
Informações adicionais
A pizza é um daqueles pratos que conquistam todos pela versatilidade e sabor. Fácil de adaptar, ela faz sucesso em qualquer ocasião, seja para um encontro descontraído, reunião em família ou até um jantar rápido durante a semana. A grande vantagem dessa receita é a possibilidade de personalizar a cobertura ao seu gosto, tornando cada preparo único e especial.
Dicas para a massa perfeita
- Fermentação é o segredo: Respeite o tempo de descanso da massa — isso garante uma textura leve e aerada. Caso esteja em dias frios, coloque a tigela coberta dentro do forno desligado para ajudar o crescimento.
- Cuidado ao adicionar o fermento: Misture-o diretamente na farinha e evite contato direto com o sal no início, pois isso pode prejudicar sua ação.
- Textura ideal: Se a massa estiver grudando muito, adicione farinha aos poucos; se estiver seca, um fio de azeite ou um pouco mais de água morna resolve.
Substituições e variações
- Troque a muçarela por queijo minas padrão, provolone ou até uma opção vegana de sua preferência.
- Para um toque gourmet, adicione ingredientes como tomates-cereja, rúcula fresca, presunto cru ou cogumelos salteados após o forno.
- A massa pode receber ervas secas ou um pouco de alho em pó para um aroma diferenciado.
Técnicas para um resultado profissional
- Abra a massa sempre do centro para as bordas, promovendo um disco uniforme sem afinar demais as extremidades.
- Pré-assar a massa por 5-7 minutos, antes de colocar a cobertura, evita que fique crua e deixa a pizza mais crocante.
- Utilize farinha de milho ou semolina na bancada ao abrir a massa, isso facilita ao transferi-la para a assadeira e dá um toque especial à crosta.
Sugestões para servir
- Acompanhe com uma salada verde refrescante ou sirva junto a um azeite aromatizado com pimenta e ervas.
- Se sobrar, aqueça as fatias na frigideira, em fogo baixo e tampada — elas ficarão ainda mais crocantes.
