Receita de torta red velvet
Receita de torta red velvet: leve e irresistível, cobertura delicada e sabor marcante para surpreender família e amigos. Experimente já!
Ingredientes
Massa da torta red velvet
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara óleo de girassol
- 1 colher de sopa cacau em pó 100%
- 1 colher de chá fermento químico
- 0.5 colher de chá bicarbonato de sódio
- 0.25 colher de chá sal
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 colher de sopa vinagre branco
- 2 unidade ovo
- 1 xícara leite vegetal pode usar desnatado comum
- 1 colher de sopa corante alimentício vermelho
Cobertura leve
- 200 gramas cream cheese light
- 2 colher de sopa iogurte natural desnatado
- 3 colher de sopa açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá essência de baunilha
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de fundo removível com papel manteiga.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento químico, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem e reserve.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até formar um creme clarinho. Acrescente o óleo e a baunilha. Misture novamente.
- Adicione o vinagre e a corante vermelho à mistura líquida e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de ovos, alternando com o leite vegetal. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar completamente, sem bater demais.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito: ao espetar, ele deve sair seco.
- Deixe a torta esfriar completamente antes de desenformar.
Preparo da cobertura
- Em uma tigela, coloque o cream cheese light e bata-o até ficar cremoso.
- Adicione o iogurte natural desnatado, o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Misture bem até obter um creme liso e aerado.
Montagem
- Com a torta fria, espalhe a cobertura sobre a superfície usando uma espátula, formando uma camada uniforme.
- Se desejar, decore com migalhas da própria torta ou frutas frescas para um toque especial.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar a cobertura.
Informações adicionais
A receita de torta red velvet ganhou espaço em festas e encontros por unir visual marcante e sabor irresistível. Versátil, ela agrada em aniversários, celebrações ou mesmo num café especial entre amigos. O contraste entre a massa aveludada e a cobertura levemente ácida conquista fãs em qualquer ocasião.
