Receita de massa alho e óleo
Receita de massa alho e óleo. Surpreenda-se com essa versão prática e saborosa, pronta em minutos e cheia de aroma!
Ingredientes
- 200 g macarrão espaguete integral
- 4 dente alho picados em fatias finas
- 3 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino preta moída
- 1 unidade pimenta dedo-de-moça opcional, sem sementes, picada
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para ferver o macarrão. Assim que levantar fervura, adicione o sal e depois o espaguete. Cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve uma concha da água do cozimento.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo baixo. Junte o alho fatiado e a pimenta dedo-de-moça, se usar. Refogue por 1 a 2 minutos até dourar levemente, cuidando para não queimar.
- Adicione o macarrão escorrido à frigideira. Misture, envolvendo bem no azeite e no alho. Se necessário, use parte da água reservada para dar mais cremosidade.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme o seu gosto. Finalize com a salsinha fresca picada. Sirva imediatamente, de preferência ainda quente.
Informações adicionais
Poucas receitas carregam tanta tradição e sabor com simplicidade quanto a massa alho e óleo. Versátil e pronta em poucos minutos, é sempre uma excelente pedida para quem busca praticidade sem abrir mão de uma refeição deliciosa. Seja para um jantar rápido durante a semana ou até como prato principal em um almoço descomplicado entre amigos, o alho e óleo nunca decepciona.
