Receita de massa para esfirra
Receita de massa para esfirra com textura fofinha e preparo simples. Surpreenda no lanche com essa massa saudável e saborosa.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 3 xícara farinha de trigo de preferência integral ou meia a meia
- 1 colher de sopa açúcar demerara ou açúcar de coco
- 1 colher de chá sal
- 0.5 xícara leite morno pode usar vegetal
- 0.5 xícara água morna
- 0.25 xícara azeite de oliva ou óleo de coco
- 1 sachê fermento biológico seco 10-11g
Modo de Preparo
Preparo da massa para esfirra
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Adicione o fermento biológico seco e misture novamente. Se possível, use um fouet ou colher de pau para facilitar.
- Aos poucos, acrescente o leite morno, a água morna e o azeite de oliva, misturando até formar uma massa.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar macia e lisa.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, divida a massa em 18 porções iguais e modele as bolinhas. Deixe descansar por mais 10 minutos antes de abrir e rechear a gosto.
Informações adicionais
A receita de massa para esfirra é um verdadeiro curinga na cozinha, famosa por seu sabor leve, maciez e por ser a base perfeita para infinitas variações de recheios, doces ou salgados. Essa massa simples e prática vai bem tanto em festas quanto naquele lanche especial para a família.
