Receita de salada de grão-de-bico
Salada de grão-de-bico colorida, nutritiva e prática, perfeita para inovar na alimentação saudável do dia a dia. Experimente!
Ingredientes
- 2 xícara grão-de-bico cozido
- 1 unidade tomate picado em cubos
- 0.5 unidade cebola roxa picada fina
- 0.5 unidade pimentão amarelo picado em cubos
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa suco de limão tahiti
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
- 0.5 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Coloque o grão-de-bico cozido em uma tigela grande.
- Acrescente o tomate picado, a cebola roxa e o pimentão amarelo à tigela.
- Regue com o azeite de oliva e o suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Adicione a salsinha fresca picada e misture tudo delicadamente.
- Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir para realçar os sabores.
Informações adicionais
A salada de grão-de-bico conquistou lugar de destaque nos cardápios por sua versatilidade e sabor. Rica em proteínas e fibras, ela é perfeita tanto para uma refeição principal leve quanto como acompanhamento em almoços ou jantares em família.
Dicas para o grão-de-bico perfeito
Para garantir textura macia e cascas delicadas, dê preferência ao grão-de-bico cozido na pressão após um remolho de pelo menos 8 horas. Se não tiver tempo, opte pelo grão-de-bico enlatado, enxaguando bem para eliminar o excesso de sódio.Substituições e variações criativas
- Troque o limão por vinagre balsâmico para um toque mais adocicado.
- Inclua azeitonas pretas fatiadas ou cubos de queijo fresco para mais sabor.
- Adicione folhas verdes (rúcula, espinafre baby) para transformar a salada em prato único.
